ビール造り（機材編）
2024年5月6日
醸造長がぜひ記事化（実際はマニュアル化）しといてと言ってましたので本稿では機材を解説しておきます。 寸胴の下では火がガンガン燃えています。それでも280ｌのお湯を用意するのは容易ではありません。また、糖化中の温度制御も大 […]
ビール造り（マッシング編）
2024年5月6日
TKBrewingのビール仕込みを取材してきました。今回はマッシング（糖化）の工程まで紹介します。 マッシング（糖化）はビールの元となる麦汁を作る工程です。左のタンク（銀色）で一回の仕込みで約280ｌのお湯を沸かします。 […]
斬新な使い方案 求む！！
2023年12月30日
TKBrewingは１月１日からオープンしてます。恒例のマスイベント（杉ダディ）やります。 TKBフリークの皆様のおうちにはすでにマスが三種類があると思います。（ロゴのみ、ウサ、トラ）４年目となるマスイベント（2024） […]
コースターサイズの謎
2023年12月25日
TKBrewingの６周年祭多くの方にご来場いただき大変盛り上がりました。御礼申し上げます。 みなさん、周年祭でTKBコースターを（２種類）ゲットできましたか？ 今回、TKBはシリコン製のコースターを発注したのですが、香 […]
TKBrewingが飲めるお店
2023年6月17日
（川崎）TKBrewing直売所 営業情報やオンタップ情報はそれぞれ店舗のSNSなどでご確認ください。 （川崎）PLATINUM FISH アトレ川崎店（川崎）CUBE BAR（川崎）ホテル緑道 緑道食堂（武蔵小杉）IR […]